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龍吟堂

堂主—關中刀客

 
 
 
 
 
 

陕西省 西安市 巨蟹座

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此刀客非彼刀客,本刀客非杀人之刀客,此刀非杀人之钢刀,乃雕刀塑刀,刻刀,手握雕塑刀刻刀之刀客。
 
近期心愿万马奔腾,马到成功
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面塑配方和面流程及水的比例

2016-5-1 13:32:30 阅读429 评论0 12016/05 May1

接触了不少配方,包括网上的、名家的配方,有一个通病,从不介绍和面的流程和配方中水的用量。不知是疏忽了还是另有缘故?只说蒸面;凭经验添加水的用量。本人经上百次和面发现和面流程和配方中水的用量至关重要,流程和水比例多与少都会影响面团的质量。

面塑配方和面一般有两种,一是用80度以上的沸水烫面,其二是直接用凉水和面,随后放置3-6

作者  | 2016-5-1 13:32:30 | 阅读(429) |评论(0) | 阅读全文>>

北京烤鸭

2015-8-23 13:35:32 阅读236 评论0 232015/08 Aug23

 

 

北京烤鸭 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

北京烤鸭 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

作者  | 2015-8-23 13:35:32 | 阅读(236) |评论(0) | 阅读全文>>

陕西独特快餐《肉夹馍》

2015-8-9 13:03:13 阅读174 评论0 92015/08 Aug9

         

陕西独特快餐《肉夹馍》 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

           外地人首次听说“肉夹馍”,都不解其中意思,这要究其古汉语语法,“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式,其意为“肉夹于馍中”。 西安人性情彪悍直爽,语言简练省去"于"字,叫起来就成了“肉夹馍”咧。

“肉夹馍”指腊汁肉夹馍,腊汁肉起源于“春秋”,当时称"寒肉",经流年演变,遂渐成为今日之西安风味腊汁肉。腊汁肉精选五花肋条大肉,漂洗干净,退去绒毛,精选数十味调料、百年老汤大火炖煮,漂去浮沫,小火煨制,功到入味,颜色红润、软烂醇香、久贮不变质。食者有"肥肉入口不腻,瘦肉不柴咬一口满嘴油,食后余香久久不散。

作者  | 2015-8-9 13:03:13 | 阅读(174) |评论(0) | 阅读全文>>

软陶黑人头发制作参考

2013-8-10 16:21:21 阅读538 评论0 102013/08 Aug10

软陶黑人头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
软陶黑人头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
软陶黑人头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 

作者  | 2013-8-10 16:21:21 | 阅读(538) |评论(0) | 阅读全文>>

软陶头发制作参考

2013-8-10 16:18:29 阅读1346 评论3 102013/08 Aug10

软陶头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂

软陶头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 

作者  | 2013-8-10 16:18:29 | 阅读(1346) |评论(3) | 阅读全文>>

嘴制作步骤

2013-6-15 8:31:07 阅读696 评论0 152013/06 June15

面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-6-15 8:31:07 | 阅读(696) |评论(0) | 阅读全文>>

耳朵制作步骤

2013-6-5 15:22:12 阅读931 评论1 52013/06 June5

耳朵制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
耳朵制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
耳朵制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 

作者  | 2013-6-5 15:22:12 | 阅读(931) |评论(1) | 阅读全文>>

眼眉制作步骤

2013-6-4 15:45:00 阅读583 评论0 42013/06 June4

眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-6-4 15:45:00 | 阅读(583) |评论(0) | 阅读全文>>

面塑—牧鹅步骤

2013-5-28 9:40:58 阅读887 评论4 282013/05 May28


 
面塑—牧鹅步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂面塑—牧鹅步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
面塑—牧鹅步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-5-28 9:40:58 | 阅读(887) |评论(4) | 阅读全文>>

面塑回娘家步骤

2013-5-24 18:30:30 阅读535 评论0 242013/05 May24

面塑回娘家步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂面塑回娘家步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
面塑回娘家步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-5-24 18:30:30 | 阅读(535) |评论(0) | 阅读全文>>

潮男制作步骤

2013-5-18 7:41:37 阅读496 评论0 182013/05 May18

潮男制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂潮男制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
 潮男制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-5-18 7:41:37 | 阅读(496) |评论(0) | 阅读全文>>

现代女人步骤图

2013-5-14 20:16:36 阅读557 评论2 142013/05 May14

 
现代女人步骤图 - 關中刀客 - 龍吟堂现代女人步骤图 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
现代女人步骤图 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-5-14 20:16:36 | 阅读(557) |评论(2) | 阅读全文>>

"潇湘面塑"

2012-10-15 14:50:49 阅读1290 评论1 152012/10 Oct15

         刘洁,湖南人氏,而立之年已从事食品雕刻十余载,师承面塑大师萧占行,号称“潇湘面塑”,他将中国的民间工艺和饮食文化融会贯通,经过多年学习和摸索,采用了西方雕塑的造型手法,在刻画人物时加入肌肉结构的表现,使得传统面人形象、人物头像更有力度,也更受年轻人的欢迎。并从中国古典名著《三国演义》中寻找创作的源泉,从中国神话故事里汲取艺术营养,完成了“三英战吕布”“四大天王”等面塑作品,充分展示了超凡的厨艺水平。

作者  | 2012-10-15 14:50:49 | 阅读(1290) |评论(1) | 阅读全文>>

谢鑫面塑艺术

2012-9-26 17:39:30 阅读867 评论0 262012/09 Sept26

        谢鑫,山东德州人,自幼酷爱雕塑艺术,幼年常以泥巴捏塑玩具。十五岁因家境贫困辍学,十九岁赴天津一餐厅学艺,痴迷食艺雕刻,对面塑艺术产生浓厚的兴趣,多处寻访名师,本着对面塑艺术的执着感悟,历严寒,冒酷暑。终于历练成面塑界新秀。

谢鑫面塑 - 關中刀客 - 龍吟堂谢鑫面塑 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2012-9-26 17:39:30 | 阅读(867) |评论(0) | 阅读全文>>

甄铭杰面塑艺术

2012-9-5 13:21:21 阅读883 评论0 52012/09 Sept5

         甄铭杰,安徽宣城人氏,二OO九年创办铭杰面塑工作室,铭杰面塑工作室是以面塑创新培训的性质呈现于众多面塑爱好者。甄铭杰面塑作品打破传统面塑手法的束缚,把人体骨骼经络造型与传统面塑手法、技法相结合,创新塑造新的面塑作品形式,堪称面塑界新秀。

甄铭杰面塑艺术 - 關中刀客 - 龍吟堂甄铭杰面塑艺术 - 關中刀客 - 龍吟堂 

作者  | 2012-9-5 13:21:21 | 阅读(883) |评论(0) | 阅读全文>>

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