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龍吟堂

堂主—關中刀客

 
 
 
 
 
 

陕西省 西安市 巨蟹座

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此刀客非彼刀客,本刀客非杀人之刀客,此刀非杀人之钢刀,乃雕刀塑刀,刻刀,手握雕塑刀刻刀之刀客。
 
近期心愿万马奔腾,马到成功
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南城根 儿底下——(人物)‘’半斤粉‘’

2017-6-6 12:41:27 阅读29 评论0 62017/06 June6

蔫蔫子的婆娘,这一气给蔫蔫子生养了五个带把的崽子,穷汉人家为了好养活,给娃起得赖名字,五个崽子唤作:“金狗儿、银狗儿、白狗儿、黑狗儿、赖狗儿”。蔫蔫子,面如锅底、人干瘦如柴,背弓折腰、少言寡语,平日间不管闲忙嘴里噙着个玉嘴短杆铜头旱烟袋,凡人不答话,三脚踢不出来个屁,存粹的一个闷葫芦。隔壁邻坊的婆娘们背地后碎嘴子,嚼舌头:“这蔫蔫子这货咋施诡地,人看着莫怂相,说话没神气、做活没量力,家具还刬火。这驴适的一气就弄了五个带把的”。“瘦虽瘦筋骨肉,弄起喔事最得手,白天么楞啡,黑咧歪地狠。”“哎

作者  | 2017-6-6 12:41:27 | 阅读(29) |评论(0) | 阅读全文>>

南城根儿底下——(人物)“小诸葛”

2016-12-2 10:30:30 阅读82 评论0 22016/12 Dec2

南城柳家老二是个能不够,家境少有积蓄,十几亩薄田,南门外脚市上有四合头的宅院,都是他先人给留下的。自幼入过私塾,跟着先生念过几天《人之初》记得几个字的模样子。说书摊子上、茶铺子听过几段子《三国》,戏园子看了几折子《列国》自持肚子里头有些墨水、几段子经文。常年一身好行头;黑缎面红缨子帽翅,鼻梁上架着一副白铜硬腿子大圆陀石头茶镜,把个精瘦布满沟渠的瓦刀脸遮了大半个子,稀稀拉拉焦黄的两缕八字胡须撇在薄嘴皮子上;藏青洋布长袍,古铜色缎面八团花短褂,脚蹬一双礼服呢双鼻梁千层底布鞋。张口开言满嘴的之乎也者,生装斯文。居家过日子出口就是计策,动辄就是谋略。邻里乡党有褒奖

作者  | 2016-12-2 10:30:30 | 阅读(82) |评论(0) | 阅读全文>>

面塑配方和面流程及水的比例

2016-5-1 13:32:30 阅读116 评论0 12016/05 May1

接触了不少配方,包括网上的、名家的配方,有一个通病,从不介绍和面的流程和配方中水的用量。不知是疏忽了还是另有缘故?只说蒸面;凭经验添加水的用量。本人经上百次和面发现和面流程和配方中水的用量至关重要,流程和水比例多与少都会影响面团的质量。

面塑配方和面一般有两种,一是用80度以上的沸水烫面,其二是直接用凉水和面,随后放置3-6

作者  | 2016-5-1 13:32:30 | 阅读(116) |评论(0) | 阅读全文>>

面塑配方深度之研究

2016-4-26 20:04:04 阅读104 评论0 262016/04 Apr26

面塑作品要求制作面塑的面团可塑性强,面团及作品在常温下保存长期不霉变、不开裂、变形小。要达到以上这些要素,必须从面团配方着手,首先对原料进行筛选。来保证面塑面团的以上特性。要达到以上特性首先得弄明白造成作品产生变形、开裂、霉变的原因。

第一作品变形其主要表现在面团劲度太大,手感面团有弹性,拉伸回弹率高。作品制作中不宜成型。面团的弹性是如何产生的?这就要从面粉的质地来深究。

作者  | 2016-4-26 20:04:04 | 阅读(104) |评论(0) | 阅读全文>>

陕西家常美食——“滋卷”

2015-8-29 20:56:18 阅读180 评论1 292015/08 Aug29

 

          陕西家常美食——“滋卷” - 關中刀客 - 龍吟堂陕西家常美食——“滋卷” - 關中刀客 - 龍吟堂 

       

作者  | 2015-8-29 20:56:18 | 阅读(180) |评论(1) | 阅读全文>>

北京烤鸭

2015-8-23 13:35:32 阅读179 评论0 232015/08 Aug23

 

 

北京烤鸭 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

北京烤鸭 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

作者  | 2015-8-23 13:35:32 | 阅读(179) |评论(0) | 阅读全文>>

陕西独特快餐《肉夹馍》

2015-8-9 13:03:13 阅读131 评论0 92015/08 Aug9

         

陕西独特快餐《肉夹馍》 - 關中刀客 - 龍吟堂

 

           外地人首次听说“肉夹馍”,都不解其中意思,这要究其古汉语语法,“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式,其意为“肉夹于馍中”。 西安人性情彪悍直爽,语言简练省去"于"字,叫起来就成了“肉夹馍”咧。

“肉夹馍”指腊汁肉夹馍,腊汁肉起源于“春秋”,当时称"寒肉",经流年演变,遂渐成为今日之西安风味腊汁肉。腊汁肉精选五花肋条大肉,漂洗干净,退去绒毛,精选数十味调料、百年老汤大火炖煮,漂去浮沫,小火煨制,功到入味,颜色红润、软烂醇香、久贮不变质。食者有"肥肉入口不腻,瘦肉不柴咬一口满嘴油,食后余香久久不散。

作者  | 2015-8-9 13:03:13 | 阅读(131) |评论(0) | 阅读全文>>

软陶黑人头发制作参考

2013-8-10 16:21:21 阅读481 评论0 102013/08 Aug10

软陶黑人头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
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作者  | 2013-8-10 16:21:21 | 阅读(481) |评论(0) | 阅读全文>>

软陶头发制作参考

2013-8-10 16:18:29 阅读1255 评论3 102013/08 Aug10

软陶头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂

软陶头发制作参考 - 關中刀客 - 龍吟堂
 

作者  | 2013-8-10 16:18:29 | 阅读(1255) |评论(3) | 阅读全文>>

嘴制作步骤

2013-6-15 8:31:07 阅读625 评论0 152013/06 June15

面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

面塑嘴制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-6-15 8:31:07 | 阅读(625) |评论(0) | 阅读全文>>

耳朵制作步骤

2013-6-5 15:22:12 阅读874 评论1 52013/06 June5

耳朵制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
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作者  | 2013-6-5 15:22:12 | 阅读(874) |评论(1) | 阅读全文>>

眼眉制作步骤

2013-6-4 15:45:00 阅读539 评论0 42013/06 June4

眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
眼眉制作步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂

作者  | 2013-6-4 15:45:00 | 阅读(539) |评论(0) | 阅读全文>>

面塑—牧鹅步骤

2013-5-28 9:40:58 阅读754 评论4 282013/05 May28


 
面塑—牧鹅步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂面塑—牧鹅步骤 - 關中刀客 - 龍吟堂
 
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作者  | 2013-5-28 9:40:58 | 阅读(754) |评论(4) | 阅读全文>>

面塑回娘家步骤

2013-5-24 18:30:30 阅读487 评论0 242013/05 May24

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作者  | 2013-5-24 18:30:30 | 阅读(487) |评论(0) | 阅读全文>>

潮男制作步骤

2013-5-18 7:41:37 阅读451 评论0 182013/05 May18

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作者  | 2013-5-18 7:41:37 | 阅读(451) |评论(0) | 阅读全文>>

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